Chỉ với vài đơn giản bạn đã có món ăn có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn, đặc biệt của cách trình bày đẹp mắt cũng khiến ai thích thú.
Nguyên liệu:
– 1 con cá lược khoảng 500g (hoặc cá chép, cá chim …)
– sợi thái sợi
– Hành lá
– 3 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối
– Xanh và đỏ để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cá sau mổ xẻ nội tạng, rửa sạch, cắt đầu và đuôi, cắt vây. Tiếp tục, cắt thành từng lát đều dọc sống lưng, nhưng không cắt rời mà để khoảng 2 cm gần bụng cá. Cá đầu tiên và lượt bắt đầu được bổ sung từ giữa.
Gừng rửa sạch sợi dây.
Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Cá ướp
Cho tất cả cá vào âu lớn, cho thái sợi và hành lá, 3 thìa rượu nấu ăn và 1 thìa muối, ướp khoảng 15.
Bước 3: Hấp cá
Xếp và hành lá nhỏ lên đĩa dàn đều, sau đó trải cá rồi đặt lên đĩa, đầu cá và đuôi cá đứng trước, giống như công cụ đang xoè đuôi.
Sau khi nước trong đun sôi, cho cá vào xử lý, rắc một ít lá nhỏ lên trên cá rồi hấp trên lửa lớn khoảng 13 phút.
Sau khi hấp thụ, đổ hết nước thừa trong đĩa ra bát, bỏ hành, đi. Sau đó cho thái chỉ, mới thang cuốn nhỏ và ớt xanh, lát thái đỏ để trang trí.
Rưới 3 muỗng canh nước hấp nóng lúc nóng, một ít dầu rồi rưới lên trên. Cá và hành động sẽ nâng lên mùi thơm cùng hấp dẫn.
This fish type vừa ngọt ngào vừa thơm, không mất đi mùi vị của cá bảo quản ai cũng thích ăn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/ca-hap-kieu-nay-co-vi-ngot-tu-nhien-lai-dep-mat-ai-den-cho …
Bảo mật đây sẽ là món ăn rẻ tiền nhưng cực ngon và cơm nổi, chị đừng bỏ lỡ.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo văn học nghệ thuật)
